أربعة من كبابنا المميّز مع الأيران — طبق تذوّق مشبع بحجم 1.5 حصة. أعددناه خصيصاً للزائرين لأول مرة ولمن لا يستطيع الاختيار. جمعنا نكهاتنا المميّزة الأربع في طبق...

طبق غازي عنتاب خاص يُحضّر من اللحم المفروم يدويًا والبرغل الناعم والبهارات المحلية، ويُشكّل باليد ثم يُشوى على الفحم.

لحم بعجين على الطريقة العنتابية من أيدي المعلّمين، يُحضّر باللحم المفروم بالساطور ويُقدّم بنكهته الفريدة!

كبة على الطريقة العنتابية.

الكوشليمة من أطرى وأثمن قطع لحم الخروف، تُحضّر ببساطة وتُشوى على الفحم. تحتوي كل حصة على 170 غرامًا على الأقل من صافي اللحم، من دون إضافة قطع دهن منفصلة بين الم...

كوشليمة خروف طرية جدًا متبّلة ببهارات غازي عنتاب ومشوية على الفحم. كل حصة 170 غرامًا على الأقل من صافي اللحم، من دون إضافة قطع دهن منفصلة بين المكعبات.

ريش ضأن خاصة مختومة على نار الجمر؛ مقرمشة من الخارج، طرية وغضّة من الداخل. 5 قطع، لا يقل اللحم عن 330 غرامًا.

ريش ضأن خاصة حصة ونصف (495 غرامًا على الأقل)؛ تُختم على نار الجمر، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

ثلاث نكهات في طبق واحد: لحم مفروم وكوشباشي وكباب سميت معاً. مثالي لمن لا يستطيع الاختيار ويرغب في تذوّق الجميع.

كباب مشكّل حصة ونصف: لقاء اللحم المفروم بالساطور والكوشباشي على نار الجمر، دون سميت. اللحم 255 غرامًا على الأقل.

حصة ونصف: لحم مفروم بالساطور وكباب سميت وكوشباشي وكوشليمة في طبق واحد. اللحم 255 غرامًا على الأقل.

مكعبات كوشباشي طرية من لحم الخروف مشوية على الفحم. تحتوي كل حصة على 170 غرامًا على الأقل من صافي اللحم، ولا نضع قطع دهن منفصلة بين مكعبات اللحم لزيادة وزن الحصة...

طبق غازي عنتاب خاص يُحضّر من اللحم المفروم يدويًا والبرغل الناعم والبهارات المحلية، ويُشكّل باليد ثم يُشوى على الفحم.

كباب لحم مفروم تقليدي من غازي عنتاب، مفروم يدويًا ويحتوي طبيعيًا على نسبة الدهون المتوازنة التي تتطلبها الوصفة. متاح سادة أو حار، بحد أدنى 170 غرامًا من صافي ال...

بهاراته وحرارته أكثر وضوحاً؛ يُحضّر لمحبي كباب عنتاب الكلاسيكي. يُطهى على نار الجمر.

نكهة لحم خاصة قليلة الدهن وعصيرية يُخرجها المعلّم بكميات محدودة كل يوم. تُختم على الجمر؛ يبقى خارجها لذيذاً وداخلها طرياً وعصيرياً. يُنصح بها لمحبي الكوشليمة ال...

150 غرام دجاج ملفوف شهي، يُقدّم إلى جانبه سلطة بالملعقة طازجة جداً.

كباب الباذنجان حيث يلتقي اللحم المفروم الشهي المرصوص طبقات فوق طبقات مع الباذنجان المشوي على الجمر؛ النكهة في أبهى صورها! يُقدّم اللحم بوزن 170 غرامًا على الأقل...

نكهة رائعة تجمع بين الباذنجان المشوي على الجمر واللبن بالثوم واللحم المقلّى (كوشباشي أو لحم مفروم)! يُقدّم اللحم بوزن 170 غرامًا على الأقل.

علي نازك رائعة تُحضّر بلحم الكوشباشي المقلّى على نار الجمر فوق الباذنجان المشوي على الجمر واللبن بالثوم. يُقدّم اللحم بوزن 170 غرامًا على الأقل.

لمسة الكوشليمة الطرية فوق الباذنجان المشوي على الجمر واللبن بالثوم. أرقى صور علي نازك. يُقدّم اللحم بوزن 170 غرامًا على الأقل.

علي نازك تُحضّر بالدجاج المتبّل المقلّى على نار الجمر فوق الباذنجان المشوي على الجمر واللبن بالثوم. يُقدّم اللحم بوزن 170 غرامًا على الأقل.

كباب مطهوّ بإتقان فوق طماطم وفلفل مشوي على الجمر ومهروس ناعماً! كباب الهريسة، أرقى صور النكهة! يُقدّم اللحم بوزن 170 غرامًا على الأقل.

لحم كوشباشي مطهوّ بإتقان فوق طماطم وفلفل مشوي على الجمر ومهروس ناعماً. يُقدّم اللحم بوزن 170 غرامًا على الأقل.

على الهريسة يُحضّر بلمسة كوشليمة طرية فوق طماطم وفلفل مشوي على الجمر ومهروس ناعماً؛ أرقى صوره. يُقدّم اللحم بوزن 170 غرامًا على الأقل.

على الهريسة يُحضّر بالدجاج المتبّل المشوي على نار الجمر فوق طماطم وفلفل مشوي على الجمر ومهروس ناعماً. يُقدّم اللحم بوزن 170 غرامًا على الأقل.

يُطهى لحمنا المفروم بالساطور (سادة أو حار) أو كباب السميت أولاً على نار الجمر؛ ثم يُلَفّ بالعجين ويُحمَّر في الفرن ويُقدَّم مع اللبن فوقه.

سفرة مشبعة لشخصين: كبابان مشكّلان (مزيج كوشباشي وسميت ولحم مفروم) وكوشليمة واحدة.

سفرة غنية للعائلة والضيوف: أربعة كباب مشكّل (مزيج كوشباشي وسميت ولحم مفروم) وكوشليمتان إحداهما سادة والأخرى بالبهارات.

لحم بعجين على الطريقة العنتابية من أيدي المعلّمين، يُحضّر باللحم المفروم بالساطور ويُقدّم بنكهته الفريدة!

بيدة مخبوزة في الفرن الحجري مع جبن Kaşar والطماطم والفلفل الملون والبقدونس.

بيدة بالقشقوان من أيدي المعلّمين، تُقدّم بنكهتها الفريدة!

بيدة باللحم المفروم والقشقوان من أيدي المعلّمين، تُقدّم بنكهتها الفريدة!

بيدة بالكوشباشي والقشقوان من أيدي المعلّمين، تُقدّم بنكهتها الفريدة!

بيدة باللحم المفروم من أيدي المعلّمين، تُحضّر باللحم المفروم بالساطور وتُقدّم بنكهتها الفريدة!

بيدة بالكوشباشي من أيدي المعلّمين، تقدّم مذاقاً فريداً بنكهة الجمر!

همبرغر بكفتة عصيرية 175 غرام محضّرة بعناية، يلتقي بخضار طازجة وصلصات خاصة، ويمنحك انفجار نكهة في كل قضمة!

كبة على الطريقة العنتابية.

لحم بعجين عنتابي حجم صغير؛ يُحضّر باللحم المفروم بالساطور. بداية شهية إلى جانب الوجبة.

خارجها ذهبي وداخلها طري! بطاطس مقلية مقرمشة في كل لقمة، أمتع صور النكهة!

كوشباشي خروف مختوم على نار الجمر، ملفوف في خبز لافاش رقيق؛ إلى جانبه طماطم وفلفل مشوي على الجمر وخضار طازجة.

نكهة الجمر للحم المفروم بالساطور في خبز لافاش رقيق؛ يُقدّم ملفوفاً مع طماطم وفلفل مشوي على الجمر وخضار طازجة.

دجاج ملفوف شهي ملفوف في خبز لافاش رقيق؛ يُقدّم مع خضار طازجة وخضروات مشوية على الجمر.

قطمر يلتقي فيه العجين الرقيق جداً مع كثير من القشطة والسكر، يمنحك سعادة حلوة في كل لقمة!

قطمر يلتقي فيه العجين الرقيق جداً مع كثير من القشطة والسكر، يمنحك سعادة حلوة في كل لقمة!